La collection « Cultures et civilisations médiévales » fait autorité dans le domaine des travaux historiques portant sur le Moyen Âge. Sous l’autorité scientifique de trois universitaires réputés de ce domaine, cette collection propose des ouvrages multipliant objets d’étude et points de vue pour tenter de saisir dans toute sa complexité une période dont il semble impossible de pouvoir jamais épuiser les richesses.